在如今的市场上，土蜂蜜因其天然、健康的形象备受消费者喜爱，但同时也成了不良商家造假的重灾区。其中，糖浆勾兑这种造假手段十分常见，很多消费者难以辨别。今天配资股牛网，就教大家 3 招，轻松识破糖浆勾兑土蜂蜜的套路。

看外观

土蜂蜜是土蜂采集山野百花酿制而成，因蜜源复杂，一般呈质地粘稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色。而用糖浆勾兑的假土蜂蜜，颜色往往来自糖浆本身和色素，要么黯淡无光，要么过于绚丽，不像真土蜂蜜那样自然灵动。比如，真土蜂蜜看起来光亮如油，晃动蜜瓶时颤动小，停止晃动后，瓶壁上的蜜液会缓缓流下；而假蜂蜜色泽鲜艳，看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色，就像白糖熬成的或者直接用色素调配的。

还可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。这是因为真蜂蜜含有多种成分，遇到高温会有相应反应，而糖浆勾兑的假蜂蜜成分单一，所以会出现冒烟的情况。

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闻气味

真正的土蜂蜜有淡淡的类似中药材的自然香味，这是因为土蜂蜜的蜜源植物多样，各种花的花香混合在一起，形成了独特的香气。而糖浆勾兑的假土蜂蜜，有一股浓郁的糖浆味，有些假土蜂蜜甚至还有刺鼻的香精味或其他异味。如果你闻到蜂蜜有股刺鼻的味道，或者香味不自然，那就要小心了，很可能是假蜂蜜。比如，有的假蜂蜜闻起来像水果糖味，这明显就不是真土蜂蜜该有的味道。

尝味道

纯正的土蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，有甜味、蜜味和回味三个层次。甜味是指土蜂蜜一般甜而不腻，蜜味是指有清香醇厚的中草药味，回味是指有淡淡的酸味和轻微的辣喉感。而糖浆勾兑的假土蜂蜜，蜜味淡，余味淡薄短促，往往只有单纯的甜味，就像在喝高浓度白糖水一样，没有那种丰富的口感层次。有些假土蜂蜜的口感甚至和纯粹的吃白糖一样，让人很容易分辨出来。

辨别糖浆勾兑的假土蜂蜜并不难，只要我们掌握好这 3 招，仔细观察、闻气味和品尝配资股牛网，就能避免买到假货，吃到真正的土蜂蜜。在购买土蜂蜜时，一定要选择正规的渠道，查看产品的标签，避免买到那些配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的假蜂蜜。希望大家都能买到货真价实的土蜂蜜，享受它带来的健康和美味。

发布于：江西省

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